juin 11

Sablés Extra fondants!

Voici la meilleure recette de biscuits sablés que j’ai faite. Ils sont extra fondants et bien parfumés à la vanille et l’eau de fleur d’oranger.

Recettes pour 20 à 25 biscuits :

biscuits sablés

  • 125 gr de beurre mou
  • 150 gr de maïzena
  • 120 gr de farine
  • 1 œuf
  • 50 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • La moitié d’une cuillère à café de levure chimique
  • Confiture (pour moi confiture de fruits rouge et confiture de fleur de pissenlit)

-Fouetter l’œuf avec le sucre et les deux sachets de sucre vanillé

-Ajouter l’eau de fleur d’oranger et la levure puis mélanger

-Ajouter enfin la farine, le maïzena et le beurre mou

-Malaxer le tout bien avec la main sans pétrir en ajoutant encore un peu de farine si la pâte est trop collante

-Former une boule de pâte (un peu collante) et mettre au frais au moins 30 minutes

-Fariner un plan de travail et abaisser la pâte, pas trop fine ni très épaisse (environ 3 mm pour moi)

-Découper avec des emporte pièce façon à avoir un biscuit sans trou et un biscuit avec trou

-Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Enfourner dans un four préchauffé à 150° entre 15 à 20 minutes (selon les fours)

-Laisser refroidir pour mettre la confiture sur le biscuit sans trou, couvrir avec le biscuit avec trou.

juin 6

Gâteau au Yaourt et aux Myrtilles (facile)

Un gâteau au yaourt trop facile à faire, vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits (pommes ou abricot par exemple) mais le gâteau est aussi bon nature.

Comme ma princesse a tenu à manger le gâteau de maman dès sa sortie du four, je n’ai pas pu faire une photo du gâteau complet, voici donc une photo d’un morceau qui montre bien sa texture moelleuse.

gateau au yaourt

 

Pour un moule de 26 cm il faut faudra :

  • 1 pot de yaourt (qui servira de mesure un fois vide)
  • 3 pot de farine
  • 1 pot et demi de sucre
  • 1 pot d’huile de tournesol
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • des myrtilles (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients et verser le mélange dans un moule beurré

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ