mai 10

Paella (Recette facile et rapide)

Je partage avec vous aujourd’hui une recette de paella savoureuse, rapide et facile à faire!

Paella 3

Pour deux personnes vous aurez besoin de :

  • 200 gr de riz long
  • 1 blanc de poulet (ou des pilons)
  • 100  g de mélange de fruits de mer décortiqués,  surgelés (calamars, moules, crevettes, coques…)
  • Un gros oignon
  • Un poivron
  • Haricots verts, petits pois
  • Huile d’olive
  • Un mélange d’épices à Paella tout prêt ou bien un mélange fait maison (paprika, safran ou curcuma, 1 cuillère à café de concentré de tomates, sel poivre)

 

-Dans une poêle à antiadhésive, faire chauffer  2 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé, le blanc de poulet coupé en morceaux et les lanières de poivron.

-Rajouter les fruits de mer égouttés, les haricots verts et les petits pois et laisser  revenir jusqu’à ce que le tout soit bien réduit.

paella 1

-Rajouter le mélange d’épices à paella (si le mélange est tout prêt suivre les indications sur le paquet, s’il est fait maison, mettre une bonne cuillère à café)

Paella 2

-Faire  cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu’à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé (rectifier l’assaisonnement si besoin)

-Verser deux verres d’eau sur le mélange  légumes, poulet et fruits de mer et attendre l’ébullition de l’eau. Rajouter le riz.

-Mélanger de temps en temps pour éviter que le riz colle au fond de la poêle

 



Posted 10 mai 2016 by lilakitchen in category Avec de la viande, Cuisine du monde

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